Poughkeepsie Εφημερίδα

Εκτός παραπάνω, ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κονσερβοποίησης το αλάτι και το επιτραπέζιο αλάτι; Canning Salt v.There δεν είναι απομάκρυνση άλλων ανόργανων συστατικών κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, όπως σε τακτικές επιτραπέζιο αλάτι, αν και κονσερβοποίηση άλας μπορεί να πιο εκλεπτυσμένη από θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher. σημαντικότερο, δεν υπάρχουν πρόσθετα σε κονσέρβες αλάτι? αυτό σημαίνει δεν υπάρχει προστίθενται παράγοντες αντι-συσσωμάτωσης ή ιώδιο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για τη ζαχαροπλαστική;

Σας συνιστούμε <α6> ζύμωσης με αλάτι Ιμαλαΐων, ειδικά αν προσπαθείτε να μειώσει νατρίου. Μεγάλη, αλλά όχι απαραίτητη! Το αλάτι αποσύνδεσης είναι λεπτόκοκκο και το καθαρό άλας, κατασκευασμένο από 100 χλωριούχο νάτριο χωρίς πρόσθετα. Είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των ζυμωμάτων , αλλά αν δεν έχετε κανέναν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική λύση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τη ζαχαροπλαστική αλάτι για το μαγείρεμα;

Ερώτηση: Τα αγγούρια μου αρχίζουν να έρχονται σε γρήγορη και μανιώδη. Θα ήθελα να δοκιμάσετε το χέρι μου στη ζαχαροπλαστική μερικά φέτος. τουρσιά Ψυγείο φαίνεται σαν ένα καλό μέρος για έναν αρχάριο να ξεκινήσει, αλλά είμαι εξεύρεση συνταγές που απαιτούν είτε για πάστωμα άλας ή τακτική αλάτι. Μπορώ μόνο να ανταλλάξουν ένα για το άλλο;

Τι μπορώ να κάνω για να αποτρέψω αυτό στο μέλλον;

αποξείδωση αλάτι, ενώ μερικές φορές δύσκολο να βρεθεί στις αστικές περιοχές, έχει σχεδιαστεί ειδικά για διεργασίες καθαρισμού και κονσερβοποίηση. Είναι η πιο καθαρή και λεπτόκοκκο μορφή του άλατος, με λιγότερο αντισυσσωματικών προσθέτων. Ο σκοπός του? Για να διαλυθεί εύκολα και ομοιόμορφα διανέμουν όλη μια άλμη. Η διάλυση του αλατιού είναι ιδιαίτερα σημαντική για την επίτευξη της απαιτούμενης αλατότητα που κάνει τουρσί τρόφιμα ασφαλή για την αποθήκευση και να τρώνε. Όταν χρησιμοποιείτε άλλους τύπους αλάτι σε αυτή τη διαδικασία, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλο το άλας έχει διαλυθεί ομοιόμορφα.

Τι γίνεται με ιωδιούχο αλάτι πίνακα; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο, έχοντας κατά νου τη σημασία της σε βάθος <α3> διάλυσης είναι στην άλμη. Ωστόσο, αυτό isnt ως <α4> επιθυμητή και άλλες μορφές για <α5> αισθητικής θέμα και όχι ένα θέμα ασφάλειας. Όταν χρησιμοποιείται, ιωδιούχο άλας θα στρίψετε τουρσί τρόφιμα σκοτεινό και οι παράγοντες αντι-συσσωμάτωσης θα σύννεφο της άλμης.

Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλατιού kosher όταν το χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο. Μερικοί μάγειρες προτείνουμε φόρμουλες όπως η αύξηση της ποσότητας του άλατος σε μια συνταγή κατά 50 τοις εκατό. Ένας απλούστερος τρόπος είναι η μέτρηση του βάρους κατά τη λήψη αυτού <Α8> υποκατάστασης . Ένα αξιοπρεπές δεύτερη επιλογή: Θαλασσινό αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το θαλασσινό αλάτι ως υποκατάστατο διεργασίες καθαρισμού αλάτων. Θα πρέπει να λειτουργεί, δεδομένου ότι δεν έχει κανένα από τα πρόσθετα που κάνουν άλλα άλατα λιγότερο από το ιδανικό? Ωστόσο, σημείωσε ότι ορισμένα άλατα της θάλασσας θα έχει περισσότερα από μερικές λεπτομέρειες του.Από spiceography.comSee

30 Νοεμβρίου του 2021 αποξείδωση αλάτι και σάλτσα σόγιας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε αλάτι kosher για συνταγές που θα πρέπει να διαλύσει το αλάτι για να πάρετε την πλήρη γεύση. Όπως και με κάθε υποκατάστατο αλατιού, βεβαιωθείτε για να πάρετε το λόγο της χοντρό αλάτι στο λεπτό αλάτι σε <Α7> αντάλλαγμα πριν από την προσθήκη λεπτομέρειες dish.From foodchamps.orgSee σας Â »

8 Γενάρη, 2021 Αναπληρωτής για αποξείδωση αλάτι. Αποσκωρίωση άλας είναι επίσης γνωστό ως NaCl, ορυκτό αλάτι, αλάτι κονσερβοποίηση, το αλάτι, και τη διατήρηση αλάτι, αλλά σε αντίθεση με άλλες μορφές άλατος, είναι η πιο αγνή άλας. Έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από 8.000 χρόνια στην αρωματική ύλη τροφίμων, κονσερβοποιία, το εμπόριο, <Α10> θρησκευτικές τελετουργίες, και <Α9> διατήρηση . Δεν ήταν μέχρι τα τελευταία 100 χρόνια που οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν λεπτομέρειες του.Από blogchef.netSee  »

8 Ιανουαρίου 2021 Αναπληρωτής για αποξείδωση αλάτι. Αποσκωρίωση άλας είναι επίσης γνωστό ως NaCl, ορυκτό αλάτι, αλάτι κονσερβοποίηση, το αλάτι, και τη διατήρηση αλάτι, αλλά σε αντίθεση με άλλες μορφές άλατος, είναι η πιο αγνή άλας. Έχει χρησιμοποιηθεί για πάνω από 8.000 χρόνια στην αρωματική ύλη τροφίμων, κονσερβοποιία, το εμπόριο, <Α10> θρησκευτικές τελετουργίες, και <Α9> διατήρηση . Δεν ήταν μέχρι τα τελευταία 100 χρόνια που οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν λεπτομέρειες του.Από blogchef.netSee  »

Κατά την αντικατάσταση kosher αλάτι, φροντίστε να χρησιμοποιείτε 1-1 Β ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι διεργασίες καθαρισμού για κάθε κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. 4. Maldon θαλασσινό αλάτι. Ένα φύλλο, μαλακή υφή τύπος του άλατος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για kosher άλας είναι το Maldon θάλασσα λεπτομέρειες salt.From substitutecooking.comSee  »